上海传统早点的升级版:培根海苔粢饭糕

时间:2026-02-21 14:46:56人气:61编辑:ysw

  原料:大米220克、上海糯米80克、传统盐5克、早点粢饭培根1片、培根海苔、海苔葱花适量。上海

  做法:

  1、传统大米和糯米混合淘洗干净,早点粢饭清水浸泡4小时;

  2、培根放入电饭锅中,海苔加入盐拌匀,上海煮成米饭;

  3、传统米饭用饭勺打散,早点粢饭加入培根碎、培根海苔碎和葱花拌匀;

  4、海苔取一只方形的保鲜盒,在盒底盒壁抹层油,也可在盒里垫上保鲜膜防粘;

  5、将拌好的饭倒入盒里,用力压紧压实,放冰箱冷藏一夜;

  6、第二天将冷却后的米饭糕从盒里取出,菜板上抹油或铺上保鲜膜,米饭糕切成1.5厘米厚的片;

  7、锅内倒入油,大火烧至6成热,放入切好的米饭糕,中火炸至金黄色即可。

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